水果是女人眼里美食的最好代言，她们的概念是：反正吃水果有百利而无1害；反正多吃水果可以减肥养颜；反正……如果有权威专家慎重指出，以上“反正”皆为谎言，女人们会做何感想？这些盲目的观念正在把水果推向有害物的边沿。
有害观念1：水果甚么时候吃都有益无害专家提示：水果其实不是可以随便食用的，由于其中含有较多的有机酸和单宁类物资，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃产生刺激和伤害，出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。
有害观念2：水果可以代替蔬菜专家提示：水果中含有的矿物资和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。
便宜蔬菜有时优于水果。就维生素C的含量来讲，便宜的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑桔的2—3倍。
水果胜过蔬菜的地方。水果含有有机酸和芳香物资，在增进食欲、帮助营养物资吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调，没有营养损失问题。
有害观念3：水果含的维生素特别多专家提示：大多数水果的维生素C含量其实不高，其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种，来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。比如，要满足人体1日的维生素C推荐量，需要摄取5千克富士苹果，这绝对是不可能完成的任务。[美食中国]
富含维生素C的水果：富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山查、柚子、草莓、柑桔等，而平经常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。
富含糊萝卜素的水果：芒果是含糊萝卜素最多的水果。柑桔、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少许胡萝卜素。
有害观念4：水果代餐有益健康和美容专家提示：人体1共需要将近50种营养物资才能保持生存，特别是每天需要65克以上的蛋白质，20克以上的脂肪，以保持组织器官的更新和修复。水果含水份85%以上，蛋白质含量却不足1%，几近不含必须脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。
有害观念5：多吃水果可以减肥专家提示：实际上，水果并不是能量很低的食品。由于具有使人愉快的甜味，其中糖分的含量常常到达8%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。虽然水果按重量算所含热量比米饭低，但由于水果味道甜蜜常让人爱不释口，很容易吃得过量，所以摄取的糖分常常超标。
有害观念6：削去果皮就能够解决农药问题专家提示：很多人担心水果被农药污染，吃的时候总是把表皮削去，以为这样就能够避免污染、安全享用。其实为了防治害虫，很多农药是施在根部的，也有1些直接打入树皮内，从内部解决害虫问题。这类施药方式酿成的残留，明显是没法用削皮解决的。
水果当中营养素含量最高、风味最好的部份恰好在表皮附近，只要将水果完全洗净，带皮食用比较科学。
有害观念7：高级进口水果营养更好专家提示：许多人以为昂贵的“洋水果”1定营养价值更高，其实不然。进口水果在旅途中便已开始产生营养物资的降解，新鲜度其实不理想。而且，由于要长途运输，常常不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质。
