日常生活中，许多人常有这样的感叹：虽然自己已增加了锻炼次数、补足了睡眠时间、搭配了丰富的饮食，可是身体还是被疾病要挟着，这时候就需要斟酌是否是你体内有盗取你健康的窃贼在作怪了。那末，是谁在扮演“窃贼”的角色呢？

连续对着电脑工作3小时以上，视神经细胞就会缺少维生素A，由于它与视网膜感光直接相干。所以，电脑1族应多吃富含维生素A的食品如胡萝卜、南瓜及多种奶制品。

酒精要在体内正常代谢，必须有充足的维生素B参与，因此长时间大量饮酒会造成体内维生素B供应不足。每天喝1杯以上的鸡尾酒，享受飘飘欲仙的代价就是加速体内维生素B的消耗。逐日应酬太多，饮酒过量的人应当注意补充B族维生素。

烟雾中的焦油等有害成份会大量耗费维生素C.如果是被动吸烟，维生素C的消耗量更大。所以有吸烟习惯或是2手烟被动吸入者平时应多吃西红柿等维生素C含量丰富的食品。

在高强度的运动进程中，身体需要更多的能量，细胞代谢率提高，因此加速了人体维生素的消耗。所以常常进行高强度运动的人如运动员，应多食用富含多种维生素的食品或适当补充复合维生素营养片。

维生素参与机体体温调理，因此在高温或低温环境中消耗增加。所以，体温调理机制较弱的人更要注意在气温变化大时适当补充多种维生素。另外，人体在高温环境下会大量出汗，会加速多种维生素随汗液排出。

将胡萝卜分别生食、用微量的油脂烹调、用充足的油脂烹调后，胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%.可见，胡萝卜用食油烹制后食用比生的食用营养价值高。

维生素ｃ是水溶性的，洗菜时很容易丢失。另外，烹调时温度太高或加热时间太长，例如炖菜、砂锅等，蔬菜中维生素ｃ会大量破坏；维生素ｃ还容易被空气中的氧气氧化，蔬菜、水果寄存的时间越长，维生素ｃ遭到损失就越大。[美食中国]

大米用水浸泡或反复搓洗，或大米在水中煮沸后去水涝蒸会损失维生素B；蔬菜切碎后用水浸泡或吃菜不喝汤也会流失大量维生素B.

· 服用避孕药时阻碍了人体对维生素B6、B12、叶酸及维生素C的吸收

· 阿司匹林则会使排出体外的维生素C较正常量增加3倍。

· 大把大把的维生素C补充剂会“赶跑”体内的叶酸。

· 长时间服用抗生素者，会流失维生素B群及维生素K，影响肠胃功能。

· 感冒药及止痛剂会下降血液中维生素A含量。

· 磺胺类药及降胆固醇药会影响叶酸吸收。

· 高血压患者、肾炎患者服用的利尿剂等，会致使体内的钙质、钾、维生素大量流失。