生命是1袭华丽的袍，走过老上海的云烟，旧梦缭绕。于大多数人而言，老上海，如那留声机里面飘荡出的袅袅曲音，让人追思；亦如传统的老上海餐厅里，弥漫着的不变的本帮菜味道，体现出上海最本质的优雅。

怀旧、追思、地域文化等等方面，综合起来让当今的上海本帮菜主题餐厅异常红火，但是细细分析下来，能够做到经典的本帮菜与怀旧的传统氛围相结合，能够让人真真实实的犹如坐上时光机1样梦回老上海的却又寥寥无几。

上海1号私藏菜，座落在上海这座“10里洋场”的最繁华之地，这里灯红酒绿、觥筹交错、衣香鬓影，本身就是老上海最迷情的所在，1如上世纪魔都最媚的风采……

徐玮敏先生在创办上海1号之初，就是想以充满老上海风味的空间，地段，氛围，为客人显现经典正宗的上海本帮美味。

不管是古朴典雅的屏风桌案，还是婉约精致的铁艺漆器，都恰到好处的诠释着上海1号厅堂的魅力，给这做华贵迷人的餐厅更添风采，重现昔日上海滩的幽幽韵 致。而顶上的欧式吊灯、墙壁上的旧日照片、婉转的回纹走廊，和高雅的餐具用品，又都体现着老上海和欧陆风情交织的稠密色采。

走进石库门式的走廊，里面是1个个神秘而复古的包房，每一个包房都用老上海独有的地方命名，豫园、大世界、外高桥、106铺等等1个个熟知的名字出现，感觉像是行走在老上海的里弄里，婉转有味。

在这样传统，怀旧的环境下，上海1号出品的本帮菜本身就充满旧时意味。上海老味道，这是上海1号最忠实的味道，也深受着沪上男女老少的欢迎。让人怀念 儿时味道的“老弄堂红烧肉”、脆脆香甜的“老上海熏鱼”、脆甜味鲜的“上海油爆虾”，满口留香的“葱油拌面”，款款地道的老上海美食是弄堂里每门每户的常 见菜肴，也是上海1号为我们沿袭的最正宗老上海味道，想必已勾起了很多人的怀旧情绪吧。

上海1号，要带给大家的不单单是精致地道的上海本帮料理，更是1份蕴藏于食品背后的老上海的文化风情。