从生鲜电商佼佼者，到人人喊打的失败者 本报记者独家揭秘美味77倒闭始末

　　■IT时报记者 章蔚玮

　　又1家互联网创业公司以惨烈的方式结束。4月7日下午，美味77宣布破产倒闭。

　　在美味77位于上海浦东新区崂山路300号普联大厦5楼的总部，不知情的员工上午还在工作，下午却得知公司已倒闭……接近3年的努力和付出，瞬间1切归零……留下的只有满地狼籍和1个大大的问号：曾背靠大树的生鲜电商佼佼者如何成了仓促出逃的出局者?这背后究竟有着怎样的秘密?《IT时报》记者独家采访了1名前美味77高管，揭秘这家生鲜电商新贵的覆灭之路。

　　闪电出走正大

　　2013年4月30日，正大天地1名普通员工徐子明(化名)接到了1个紧急面谈通知，与上司做短对话后，他必须尽快做出1个重大决定：正大天地将正式脱离正大团体，所有员工必须在下班前决定去还是留。

　　其实从半年前开始，经手相干业务的员工应当已能发觉公司内部正在产生的奥妙变化：2011年2月成立的正大天地，凭仗正大团体雄厚的资金背景和产业链支持，迅速成为生鲜电商平台中的1匹黑马。但在应快马加鞭的时候，公司各项举措却仿佛突然朝着相反的方向走去。

　　全国各地迅速扩大站点和仓储的脚步放慢了;与部份地区的正大团体旗下连锁超市易初莲花合作推动的相干建设项目也被突然喊停;只专注生鲜的正大天地，却要与新增加的泰国商品购物频道“正大凡夫”同享流量……在正大天地员工看来，所有这些现象都指向1种可能：正大团体或许正准备结束生鲜电商这条衍生业务线。

　　虽然内部并未给出任何官方解释，但扩大速度过快，烧钱过猛都是不可躲避的因素，当时正大团体1直都在致力于推动泰国旅游及泰国特点商品业务，对生鲜电商业务不熟习，也缺少长远计划。

　　据徐子明回想，当时还是正大天地职业经理人的宓平在结束自己在正大天地的职业生涯时曾表达过这样的意思，现在她站出来，是想为大家搭建1个平台。不然不会出来。

　　据推测，宓平在 2013年初，就与正大团体开始交接，着手接盘正大天地。其中具体交易细节不得而知，但员工中流传的1种非官方说法是，以正大天地出售的礼品卡作为负债，仓库货物作为资产，经过相互清算抵消后，正大天地就正式脱离了正大团体。宓平的身份也从正大团体职业经理人转换成了新公司的CEO。

　　这个新公司，就是美味77。虽然正大的离场对当时正处于上升阶段的正大天地构成了不可避免的伤害，但出于对生鲜电商前景的乐观判断，徐子明和当时大部份同事都选择留在了新团队中。

　　踢开红杉资本，拥抱亚马逊

　　“陈腐的电梯、龌龊的厕所和极不稳定的供电……”2013年5月，正大天地正式更名为美味77，原正大天地的部份团队搬出了正大团体所在的办公地强生大厦，在崂山路300号普联大厦5楼的1间办公室内开始了新平台的运营。没有了雄厚资金支持，摆在他们眼前的是1切从头开始。“那个时候，1旦通知明天停电，就需要将电脑全部搬到仓库，结果第2天又来电了，我们只能从仓库将电脑再全部搬回来。”

　　但就在这样的艰苦环境下，各项业务指标逐渐回归正轨：美味77在战略上推动零库存管控，根据定单直接采购，在时速上可做到21：00 前确认定单，第二天投递。这让他们在货损率上占据优势，“当时只有美味77可以卖冰鲜猪肉，这个对供应链要求很高，目前都没有几家可以做到。”

　　从2013年5月到2014年5月，经过了1年的调剂过渡期，美味77的范围、毛利率、周转率等数据都很是靓丽，这样的优势吸引了资本市场的关注。当时除亚马逊以外，红杉资本也曾对入资美味77表现出极大的兴趣，前后屡次与美味77方面接触沟通，意向明确。但美味77和宓平终究选择了亚马逊。让人意外的是，也正是由于这起在当时引发注视的跨境投资项目，让美味77经历了发展历程中最为严重的人事动荡期。

　　2014年下半年，徐子明已成为美味77公司管理层之1，但他还是选择了离开。徐子明清晰记得就在他办理离职手续的同1天，亚马逊高管来到美味77的上海办公点，与宓平及第1轮投资人举杯庆祝入股成功，新旧交替，他们几近是擦肩而过……就在几个月后，美味77财务总监也宣布离职。当时公司员工充满文娱精神地把高管的接连离职定义为“泰国魔咒”——曾跟随宓平出游泰国的1批高管几近都在这1时期陆续离职。

　　与之前离开正大团体不同，公司很多元老都把美味77与亚马逊的合作看做是1种“放弃”——除最后被亚马逊收购套现外，看不到更长远发展。

　　当时，生鲜电商领域的竞争已10分剧烈，美味77在江浙市场的拓展屡屡受阻，最惨的时候某城市“平均逐日唯一几单、几10单的定单量”。当时外界都认为，亚马逊的入股会改变格局，但事后证明，宓平的所有预期逐一落空。

　　宓平希望能让美味77成为亚马逊在中国独有的垂直生鲜平台，她乃至斟酌要开辟amazon77.cn的域名。但在亚马逊正式入股后，宓平才发现，亚马逊内部其实不允许向外导出流量，相反只能向内引入。即使在美味77遭受流量瓶颈时，亚马逊也并未对危机中的美味77伸出援手，宓平计划推动的包括“亚马逊同享虚拟购物车”等举措终究都未能取得亚马逊支持。

　　“1年换了7个上司”

　　宓平作为美味77的重要开创人，她的精明强干无可否认，而在员工的记忆中，她还信仰风水，常常约请风水大师为公司布局摆设、业务上线出谋划策。公司前台的水帘摆设就是某位风水大师的建议。而员工希望的却是公司老板能多听听自己的声音，到了公司发展后期，人心散漫逐步成为压死骆驼的最后1根稻草。

　　2015年上旬，媒体报导了1则美味77与员工的人事纠纷。案件的起因是1位技术部员工在2014年7月5日和6日被派驻到美味77苏州分公司开业现场负责技术支持，这名员工因谢绝公司临时安排的客服工作而被消除劳动关系。员工将美味77告上法院，而法院判定美味77“消除劳动合同决定”属背法，应当支付赔偿金9700元。

　　在2015年前后，美味77内部类似的人事纠纷频发，多位前员工流露，美味77拿到亚马逊的2000万美元后，对员工的管理却愈来愈刻薄，常常有员工因不服从安排而被调遣至看管仓库，情节严重的则直接开除。与管理要求不断提高构成对照的是，员工收入水平却未见起色。

　　2014年下半年，美味77的仓库和配送站爆发过1次大范围停工，员工要求提高收入。“每到过年，公司所有部门都要派人去仓库干活，有的大年310还要帮忙送货，但公司1点补偿都没有。最后由部门领导申请才补了1张100块的礼品卡。”1位前员工回想。

　　不满情绪在公司内部蔓延，随之而来的是更加频繁的人员活动。1位在2014年末入职的美味77前员工告知《IT时报》记者，1年时间内，他前后共换了7位上司，除临时调任岗位的，剩下的就是离职，“最短的1位领导，来了1周就不干了。”

　　欠着1大笔烂账

　　少了骨干的支持，让美味77在后期发展中越发艰巨，不断堕入决策和管理的失控中，而宓平对此却“束手无策”。

　　亚马逊入股后，美味77做得最多的是扩充仓储点，推动团购模式，和1小时速时送业务。但这些业务在过快、过猛的推动中，不断丢失了美味77本来积累的供应链和毛利掌控上的优势，“配送站为了保证服务半径的定单需求1小时速达，必须要备货，而这背背了美味77最初引以为傲的零库存优势，致使货损率直线上升。”而美味77的低价战略更是造成其平均每单毛利偏低，很难确保对生鲜冷链建设的延续投入，以致于定单投诉率1度高于同行对手。这被认为与缺少专业决策团队有直接关系。

　　1位进公司仅1年的年轻员工这样形容美味77的衰败：进公司时，仓库、技术、采购原来都有好几个大拿，单量也还可以，活下去应当不成问题，会走到今天这1步，让人感觉不是公司，而是1个训练营。他去年离开公司前，高管中剩下的几近都是宓平的心腹。

　　记者查询了美味77的工商登记信息，发现在美味77及旗下5家公司的法人代表分别为什么壁友、宋佳、徐刚3人。同时，在何壁友名下的另外一处名为“平美网络科技有限公司”(1人有限公司)的法人代表已于去年转入李1鸣名下。而据1位美味77前高层回想，何壁友在公司中并没有固定职务，而每次出现，宓平都会称他为“大师”。

　　目前，美味77欠下的“债”还有许多——拖欠200多家供应商的货款、未支付自家员工的数月工资和没有配送的大量消费者购物定单……如此仓促地宣布破产，让消费者、员工、供应商都措手不及的做法本身就很能说明这家企业是如何走到今天这1步的。